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食材明细
主料
花椒
适量
豆瓣
适量
豆汁
适量
辣椒
适量
辅料
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
配料
盐
适量
鸡精
适量
味精
适量
冰糖
适量
胡椒面
适量
麻辣
口味
火锅
工艺
数小时
耗时
神级
难度
重庆火锅的做法步骤
1锅中烧油【色拉油，菜籽油，牛油】至九成热后待用
2下入姜葱把油爆香。下入豆瓣，辣椒，花椒炒香后下入香料。起锅待用
3火锅盆中放入鸡精，味精，大蒜，老姜，火锅料，老油。高汤，撒上葱节即可
来自 美食天下 川厨浪子 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
懒人食谱
火锅
重庆菜
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